Eine kleine Auswahl unserer Speisen
Fingerfood
(Auf Löffel, in Gläschen, in Schälchen)
Kirschtomate/Minimozarella/Basikum/Pesto
Chicoree/Blauschimmelcreme/kandierte Walnuss
Auberginenrolle/Humus
Räucherlachs/Gurkencoulis/Senfcreme
Scampispieß/Ratatouille/Fenchelsalat
Yellow Fin Thunfisch/Wasabimayo/Mango
Pulpo/Frühlingslauch/Paprika
Meatballs/Salsa
Chickenwings/Chilidip
Hähnchenbrust/Erdnussbutter/Cranberries
Kalbstafelspitz/Gemüsewürfel/Vinaigrette
Hühnchenmedaillon/Oliventapenade/Tomatenwürfel
Pastrami/Sauerkraut/Geröstetes Bro
Salate
Hausgemachter Coleslaw
(Cremiger Krautsalat mit Möhren)
Italienischer Salat
(Rucola, Kirschtomate, Mozzarella, Balsamicodressing)
Caesars Salad
(Romana, Croutons, Parmesan, Caesars Dressing)
Salatvariation
mit Gurken, Tomaten, Möhren, Himbeervinaigrette
Staudensellerie, Paprikastreifen, Möhrenstreifen, Chicorée
mit 3-erlei Dips (Blauschimmel, Paprikacreme, Grüne Soße)
Vom Grill und
aus dem Smoker
BBQ-Spare Ribs, Brisket, Road Kill Chicken, Dry Aged Steaks, Duroc- Schwein, Flammlachs, u.v.m.
(Wir machen auch grillen auf der Feuertonne!)
Desserts
Burgervariationen
Der KillerOtto
Premium Angus Patty, Cheddarkäse, Bacon, Tomate, Gewürzgurke, Schmorzwiebeln, Burgercreme, Tomatensalsa, Salat, Bun
-gerne auch scharf, mit Chili & Jalapenos,
oder würzig, mit BBQ-Soße und Nachos
Der Alabama
14 Stunden langsam geschmorter, gezupfter Schweinenacken, Röstzwiebeln, BBQ-Soße, Tomate, Jalapenos, Coleslaw, Bun
Der Texaner
gegrillte Spareribs (ohne Knochen) Röstzwieeln, BBQ-Soße, Tomate, Jalapenos, Coleslaw, Bun
Der Jamaikaner
Premium Angus Patty, gegrillte Ananas, Cheddarkäse, Chilisoße, Rucola, Bun
Der Kubaner
Premium Angus Patty, Guacomole, Bacon, Burgercreme, Tomate, Bun
Der Lombarde
Premium Angus Patty, Gorgonzola, kandierte Walnüsse, pochierte Weißweinbirne, Burgercreme, Bun
Der Provenciale
Premium Angus Patty, Ziegenkäse, Portweinfeige, Rucola, Burgercreme, Bun
Der Baske
Premium Angus Patty, Mancehgokäse, Serranoschinken, Oliventapenade, Tomaten, Rucola, Burgercreme, Bun
Der Franzose
Ribeye Steak, Trüffelmayo, Schalottenchutney, Blattsalate, Rosa Pfeffer, Bun
Der Thai
Hähnchenbrust in Chili mariniert, gegrillte Ananas, Jalapenos, Chilisoße, Bun
Der Schweizer
Premium Angus Patty, Bergkäse, Kartoffelrösti, Tomate, Burgercreme, Salate, Bun
Der Araber
hausgemachtes Falafel, Humus, orientalischer Salat, Bun
Der Toskaner
Blattspinat, Tomate, Mozarella, Rucola, Pesto, Bun
