Privat- und Firmencaterings

Egal ob nur ein Burger Catering oder die gesamte Abwicklung und Ausstattung ihrer Feier – wir machen das!

Unser Standard Foodtruck-Catering sieht wie folgt aus:



Wir kommen mit einem unserer Foodtrucks oder Trailer und 2 Stehtischen. 
Bis 50 Gäste mit 2 Grillern, bis 100 Gäste mit 3 Grillern, ab 100 Gäste nach Absprache. Wir sind 1 Stunde vor Beginn vor Ort und geben ca. 2,5 Stunden Burger & Beilagen aus. 
Dafür nehmen wir eine Pauschale von 300-500 €, je nach Aufwand und Entfernung.



Vor Ort grillen wir 5 verschiedene Premium Burger, servieren Kartoffelchips oder frische Pommes Frites mit unseren hausgemachten Mayos (Trüffel, Knobi, Chili) und Ketchup/Mayo.
Als Beilagen können noch verschiedene Salate in Capi-Gläsern (Coleslaw, Italienischer Salat, Caesars Salat, Salatvariation) geordert werden.



Kosten dafür sind: Pro Burger ca. 6-8 €, pro Beilage 2,50-3,50 €

Mindestabnahme: Pro Gast 1 Burger und 1 Beilage (mit Salaten 1,5 Beilagen)

Wir benötigen vor Ort mindestens 380 Volt, 16 Ampere Kraftstrom.

In Ausnahmefällen und nur nach Absprache reicht auch 3 x 220 Volt, getrennt abgesichert.


Der Stromanschluss sollte nicht weiter als 20 Meter entfernt sein. Entfernungen bis 80 Meter sind nach Absprache möglich.

Unsere Preise sind zzgl. der gesetzlichen MwSt.

Das Catering kann wie folgt erweitert werden:



Größere Auswahl an

Gerne stellen wir Ihnen auch Servicekräfte und/oder Equipment zu Verfügung.
 Stehtische, Festzeltgarnituren, Hussen, Lackfolien, Geschirr, Besteck, Gläser, Pavillons, Zelte, und was sonst noch alles benötigt wird.

Eine kleine Auswahl unserer Speisen

Fingerfood

 (Auf Löffel, in Gläschen, in Schälchen)

Kirschtomate/Minimozarella/Basikum/Pesto


Chicoree/Blauschimmelcreme/kandierte Walnuss

Auberginenrolle/Humus

Räucherlachs/Gurkencoulis/Senfcreme

Scampispieß/Ratatouille/Fenchelsalat

Yellow Fin Thunfisch/Wasabimayo/Mango

Pulpo/Frühlingslauch/Paprika

Meatballs/Salsa

Chickenwings/Chilidip


Hähnchenbrust/Erdnussbutter/Cranberries


Kalbstafelspitz/Gemüsewürfel/Vinaigrette

Hühnchenmedaillon/Oliventapenade/Tomatenwürfel

Pastrami/Sauerkraut/Geröstetes Bro

Salate

Hausgemachter Coleslaw
(Cremiger Krautsalat mit Möhren)

Italienischer Salat
(Rucola, Kirschtomate, Mozzarella, Balsamicodressing)

Caesars Salad
(Romana, Croutons, Parmesan, Caesars Dressing)

Salatvariation
mit Gurken, Tomaten, Möhren, Himbeervinaigrette

Staudensellerie, Paprikastreifen, Möhrenstreifen, Chicorée

mit 3-erlei Dips (Blauschimmel, Paprikacreme, Grüne Soße)

Vom Grill und
aus dem Smoker

BBQ-Spare Ribs, Brisket, Road Kill Chicken, Dry Aged Steaks, Duroc- Schwein, Flammlachs, u.v.m.
(Wir machen auch grillen auf der Feuertonne!)

Desserts

Burgervariationen

Der KillerOtto

Premium Angus Patty, Cheddarkäse, Bacon, Tomate, Gewürzgurke, Schmorzwiebeln, Burgercreme, Tomatensalsa, Salat, Bun

-gerne auch scharf, mit Chili & Jalapenos, 
oder würzig, mit BBQ-Soße und Nachos

Der Alabama

14 Stunden langsam geschmorter, gezupfter Schweinenacken, Röstzwiebeln, BBQ-Soße, Tomate, Jalapenos, Coleslaw, Bun

Der Texaner

gegrillte Spareribs (ohne Knochen) Röstzwieeln, BBQ-Soße, Tomate, Jalapenos, Coleslaw, Bun

Der Jamaikaner

Premium Angus Patty, gegrillte Ananas, Cheddarkäse, Chilisoße, Rucola, Bun

Der Kubaner

Premium Angus Patty, Guacomole, Bacon, Burgercreme, Tomate, Bun

Der Lombarde

Premium Angus Patty, Gorgonzola, kandierte Walnüsse, pochierte Weißweinbirne, Burgercreme, Bun

Der Provenciale

Premium Angus Patty, Ziegenkäse, Portweinfeige, Rucola, Burgercreme, Bun

Der Baske
Premium Angus Patty, Mancehgokäse, Serranoschinken, Oliventapenade, Tomaten, Rucola, Burgercreme, Bun

Der Franzose
Ribeye Steak, Trüffelmayo, Schalottenchutney, Blattsalate, Rosa Pfeffer, Bun

Der Thai

Hähnchenbrust in Chili mariniert, gegrillte Ananas, Jalapenos, Chilisoße, Bun

Der Schweizer

Premium Angus Patty, Bergkäse, Kartoffelrösti, Tomate, Burgercreme, Salate, Bun

Der Araber

hausgemachtes Falafel, Humus, orientalischer Salat, Bun

Der Toskaner
Blattspinat, Tomate, Mozarella, Rucola, Pesto, Bun

Kontaktieren Sie uns mit Ihren Anfragen über unser Catering Formular.

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